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李昌，博士, 教授。美國Purdue University訪問學(xué)者。江西省高層次高技能（雙高）領(lǐng)軍人才，江西省“三區(qū)”人才。南昌大學(xué)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文指導(dǎo)老師。中國農(nóng)學(xué)會(huì)食物與營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員。中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)會(huì)員。江西省優(yōu)秀博士論文獲得者。國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目同行評(píng)議評(píng)審專家,江西省科技廳科技計(jì)劃項(xiàng)目評(píng)審專家,湖南省科技廳科技項(xiàng)目評(píng)審專家?guī)斐蓡T，安徽省科技廳科技計(jì)劃項(xiàng)目評(píng)審專家?guī)斐蓡T，云南省科技廳科技項(xiàng)目省外評(píng)審專家。教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心評(píng)審專家。科技部科技評(píng)審專家?guī)斐蓡T。曾任《食品加工過程安全控制叢書》編委會(huì)委員。現(xiàn)任Foods期刊客座編輯。多家國際雜志特邀審稿人。主要從事食品化學(xué)、食品營養(yǎng)與安全等方面的教學(xué)和科研工作。主持國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目3項(xiàng)、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目子課題2項(xiàng)，江西省國際合作重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)，江西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)、江西省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)、江西省自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)、江西省教育廳科技計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)，橫向課題1項(xiàng)。先后獲江西省高校科技成果獎(jiǎng)（二等獎(jiǎng)）1項(xiàng)，江西省科技進(jìn)步獎(jiǎng)（一等獎(jiǎng)）1項(xiàng)。在國內(nèi)外重要期刊上發(fā)表相關(guān)論文70余篇；授權(quán)專利1項(xiàng)；參編國家級(jí)規(guī)劃教材6部。